The Caviar Baenki Selection
| Omschrijving | Colli | Prijs per eenheid | Totaalprijs | |
|---|---|---|---|---|
| 1+ |
|
|
De veiling is nog niet open
|
|
| 1+ |
|
|
De veiling is nog niet open
|
Profiteer van de meest verse vangst
Vóór maandag 03:00 CET besteld, levering op
-
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte -
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking -
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Baenki Kaviaar
Acipenser Baerii x Acipenser Schrenckii
KORRELS
Klein tot middelgroot (1,5 tot 2,5 mm), in olijfgroene en gouden tinten. Ze zijn stevig en compact.
SMAKEN
Deze kaviaar heeft een subtiele smaak met harmonieuze mariene tonen, die een aangename romigheid onthullen, vergezeld van hints van verse walnoot en aardse nuances.
MENING VAN DE EXPERT
De lichte, zoute zoetheid van de korrels onthult een verfijnde complexiteit die niet te intens is. Het zal de smaak van uw gerechten versterken.
SERVEERSUGGESTIES
Kaviaar wordt idealiter gegeten met een lepel van parelmoer, hoorn of bamboe, nooit van metaal.
Het kan worden geserveerd op geroosterd brood, blini’s, of gewoon op zichzelf , een ideale manier om de smaken volledig te waarderen.
Geniet van de kaviaar in kleine hoeveelheden en laat de korrels tegen uw gehemelte uiteenspatten, zodat hun delicate smaak vrijkomt.
-
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.
