Rivierkreeftenvlees
Bestellen & bezorgen
Bestel vóór maandag 03:00 uur
Mogelijke bezorgdagen
Je kiest je gewenste bezorgdag tijdens het afrekenen.
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Rivierkreeftenvlees
Rivierkreeftenvlees is een praktisch en veelzijdig schaaldiervlees met een verfijnde, lichtzoete smaak. Het vlees is reeds uit de schaal gehaald en daardoor direct klaar voor verdere verwerking. De zachte maar stevige structuur maakt rivierkreeftenvlees geschikt voor zowel koude als warme culinaire toepassingen.
Smaak & textuur
Verfijnd en lichtzoet, met mals, sappig en licht stevig vlees.
Culinaire toepassingen
Uitstekend geschikt voor salades, cocktails, voorgerechten, pasta, risotto en andere vis- en schaaldiergerechten. Ook geschikt voor soepen, sauzen en warme bereidingen. Bij verhitting bij voorkeur slechts kort mee verwarmen om de malse structuur te behouden.
Productspecificaties
- Product: Rivierkreeftenvlees
- Soort: Rivierkreeft
- Wetenschappelijke naam: Procambarus clarcii
- Deel: Gepeld vlees
- Conditie: Gekoeld
- Bewaartemperatuur: 0–4 °C
- Herkomst: Afhankelijk van actuele productspecificatie
- Vangstgebied / kweekgebied: Afhankelijk van actuele productspecificatie
- Productiemethode: Afhankelijk van actuele productspecificatie
- Karakter: Verfijnd, lichtzoet, mals en sappig
Gewicht & verpakking
- Beschikbare verpakkingen: 1 kg en 3 kg doos
- Binnenverpakking: 500 g
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.