Zeeuwse Goudmerk mosselen

Zeeuwse Goudmerk mosselen

Zeeuwse Goudmerk mosselen behoren tot de grootste en meest exclusieve sorteringen binnen het Zeeuwse mosselassortiment. De mosselen worden zorgvuldig geselecteerd op formaat, vleesgehalte, kwaliteit en versheid. Door hun royale formaat en goede vleesvulling zijn Goudmerk mosselen bijzonder geschikt voor gerechten waarin de mossel zelf centraal staat. Een premium keuze voor horeca, visrestaurants en liefhebbers van grote, rijkgevulde mosselen.

Smaak & textuur

Vol, zacht en verfijnd van smaak, met een natuurlijke zilte toets. Het mosselvlees is sappig, vlezig en stevig van structuur.

Culinaire toepassingen

Uitstekend geschikt voor de klassieke mosselpan met witte wijn, groenten en verse kruiden. Ook heerlijk met bier, room of mediterrane smaakmakers. Door het grote formaat zijn Goudmerk mosselen daarnaast zeer geschikt voor bereidingen op de barbecue, gegratineerde mosselen, pasta's en luxe vis- en schaaldiergerechten.

Productspecificaties

• Soort: Zeeuwse mossel
• Wetenschappelijke naam: Mytilus edulis
• Product: Hele mosselen in schelp
• Sortering: Goudmerk
• Aantal: Minder dan 45 mosselen per kg
• Conditie: Vers
• Bewaartemperatuur: Gekoeld bewaren volgens productspecificatie
• Herkomst: Zeeland, Nederland
• Kweekgebied: Zeeuwse wateren
• Productiemethode: Aquacultuur / mosselkweek
• Karakter: Vol, zacht, sappig en vlezig

Gewicht & verpakking

• 1 kg: Lekvrije bak
• 2 kg: Lekvrije bak
• 5 kg: Lekvrije bak
• 10 kg: Doos met 10 × 1 kg lekvrije verpakking
• 12 kg: Doos met 6 × 2 kg lekvrije verpakking
• 15 kg: Jute zak