Vongole vers
Bestellen & bezorgen
Bestel vóór maandag 03:00 uur
Mogelijke bezorgdagen
Je kiest je gewenste bezorgdag tijdens het afrekenen.
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Vongole vers
Verse vongole zijn verfijnde tweekleppige schelpdieren die vooral bekend zijn uit de Italiaanse keuken. Hun delicate, zilte smaak en sappige vlees maken ze ideaal voor gerechten waarin de pure smaak van het schelpdier centraal staat.
Smaak & textuur
Verfijnd, fris en zilt, met een subtiel zoete toets en zacht, sappig vlees.
Culinaire toepassingen
Klassiek voor spaghetti alle vongole, maar ook uitstekend voor risotto, vissoep en mediterrane gerechten. Kort openen in een hete pan met olijfolie, knoflook, witte wijn en verse peterselie.
Productspecificaties
- Soort: Vongole
- Wetenschappelijke naam: Tapes decussatus
- Product: Hele vongole in schelp
- Conditie: Vers
- Bewaartemperatuur: Gekoeld bewaren volgens actuele productspecificatie
- Herkomst: Afhankelijk van actuele vangst en partij
- Vangstgebied: Afhankelijk van actuele vangst en partij
- Vangstmethode: Afhankelijk van actuele vangst en partij
- Karakter: Verfijnd, fris, zilt en sappig
Gewicht & verpakking
- Beschikbare verpakking: 1 kg netzak
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.