Scholfilet zonder vel 120+ g/st.

Omschrijving	Colli	Prijs per kg	Totaalprijs
3 kg per kist	1+			Toevoegen aan winkelwagen
per kg · 1+ colli		Toevoegen aan winkelwagen

Profiteer van de meest verse vangst

Vóór maandag 03:00 CET besteld, levering op

vrijdag, 16 okt 2026

Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering

Omschrijving

Scholfilet zonder vel

Verse scholfilet zonder vel. Schol is een klassieke platvis die goed past bij eenvoudige, verfijnde gerechten. De relatief dunne filets zijn snel gaar en vragen om een korte, zorgvuldige bereiding.

Smaak & textuur

Schol heeft een milde, subtiel zoete smaak en fijn, zacht visvlees. Een rustige bereiding houdt de filet sappig en laat de delicate smaak goed tot zijn recht komen.

Culinaire toepassingen

Geschikt om kort te bakken, te pocheren, te stomen of in de oven te bereiden. De filets kunnen ook worden opgerold en voorzichtig worden gegaard in bouillon of saus. Combineer met citroen, peterselie, kappertjes, spinazie of een lichte botersaus.

Productspecificaties

Soort: Schol
Wetenschappelijke naam: Pleuronectes platessa
Herkomst: IJsland
Vangstgebied: Noord-Atlantische wateren rond IJsland
Productiemethode: Wildvangst
Vangstmethode: Lijn of flyshoot
Deel: Filet
Uitvoering: Zonder vel
Conditie: Vers
Bewaartemperatuur: 0–2 °C
Allergeen: Vis

Gewicht & verpakking

Sortering: 120–200 g per filet
Beschikbare verpakkingen: Dozen van 1, 3 en 5 kg

WAT ONZE
TONIJN VERDIENT
Een vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.

ONZE AMBASSADEURS