Schelvishaas zonder vel 120+ g/st.

Omschrijving	Colli	Prijs per kg	Totaalprijs
3 kg per kist	1+			Toevoegen aan winkelwagen
per kg · 1+ colli		Toevoegen aan winkelwagen

Profiteer van de meest verse vangst

Vóór maandag 03:00 CET besteld, levering op

vrijdag, 16 okt 2026

Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering

Omschrijving

Schelvishaas zonder vel

Verse schelvishaas uit IJsland, zonder vel. Dit dikkere rugstuk biedt mogelijkheden voor individuele porties en verfijnde visgerechten.

Smaak & textuur

Het witte vlees heeft een milde, lichtzoete smaak en een fijne, malse structuur. Bij een zorgvuldige bereiding blijft de haas zacht en sappig, met een aangename beet.

Culinaire toepassingen

Geschikt om te bakken, pocheren, stomen of rustig in de oven te garen. Stem de gaartijd af op de dikte van het stuk. Combineer met citroen, verse kruiden, prei, spinazie of een lichte roomsaus.

Productspecificaties

Soort: Schelvis
Wetenschappelijke naam: Melanogrammus aeglefinus
Herkomst: IJsland
Vangstgebied: Noord-Atlantische wateren rond IJsland
Productiemethode: Wildvangst
Vangstmethode: Lijn of flyshoot
Deel: Haas / rugstuk
Uitvoering: Zonder vel
Conditie: Vers
Bewaartemperatuur: 0–2 °C
Allergeen: Vis

Gewicht & verpakking

Sortering: 120–200 g per stuk
Beschikbare verpakkingen: Dozen van 1, 3 en 5 kg

WAT ONZE
TONIJN VERDIENT
Een vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.

ONZE AMBASSADEURS