Scheermessen vers
| Omschrijving | Prijs per kg | Totaalprijs | |
|---|---|---|---|
|
|
Profiteer van de meest verse vangst
Vóór maandag 12:00 CET besteld, levering op
-
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte -
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking -
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Bekend van het strand: scheermessen oftewel Amerikaanse zwaardscheden of mesheften. De naam scheermes is een verwijzing naar een ouderwets (kappers)scheermes. De schelp is langwerpig, groenbruin van kleur en opvallend glanzend. De lengte kan variëren van 6 tot 18 cm. Onze scheermessen worden gevist in de Noordzee. Mesheften kunnen als mosselen gekookt worden (3 minuten) of kort geroerbakt. Ze zijn uitermate geschikt voor pasta’s of als voorgerecht en maken daarnaast ook een mooi plaatje op het bord.
- Wetenschappelijke naam: Ensis directus
- Herkomst: Nederland
- Seizoen: Hele jaar
| Unit | kilo per netzak |
|---|
-
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.
