Roodbaars heel 700+ g/st.

Omschrijving	Colli	Prijs per kg	Totaalprijs
10 kg per kist	1+			Toevoegen aan winkelwagen
per kg · 1+ colli		Toevoegen aan winkelwagen

Profiteer van de meest verse vangst

Vóór maandag 03:00 CET besteld, levering op

vrijdag, 16 okt 2026

Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering

Omschrijving

Roodbaars heel met kop, niet geschubd

Hele verse roodbaars uit IJsland, met kop en schubben. De hele uitvoering biedt mogelijkheden om de vis zelf schoon te maken, te fileren of in zijn geheel te bereiden.

Smaak & textuur

Roodbaars heeft een milde tot volle smaak met een lichtzoet karakter. Het visvlees heeft een stevige maar malse structuur en blijft bij een zorgvuldige bereiding sappig.

Culinaire toepassingen

Geschikt voor ovenbereidingen, grillen en pocheren. Verwijder vóór bereiding de schubben wanneer het vel wordt meegegeten en controleer welke verdere schoonmaak nodig is. Combineer met venkel, tomaat, citroen of verse kruiden.

Productspecificaties

Soort: Roodbaars
Wetenschappelijke naam: Sebastes norvegicus
Herkomst: IJsland
Vangstgebied: Noord-Atlantische wateren rond IJsland
Productiemethode: Wildvangst
Vangstmethode: Lijn of flyshoot
Deel: Hele vis
Uitvoering: Met kop, niet geschubd
Conditie: Vers
Bewaartemperatuur: 0–2 °C
Allergeen: Vis

Gewicht & verpakking

Sortering: 700–1.000 g per vis
Verpakking: Doos van 10 kg

WAT ONZE
TONIJN VERDIENT
Een vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.

ONZE AMBASSADEURS