Lomhaasjes zonder vel
| Omschrijving | Colli | Prijs per kg | Totaalprijs | |
|---|---|---|---|---|
| 1+ |
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
|
|
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
Profiteer van de meest verse vangst
Vóór maandag 03:00 CET besteld, levering op
vrijdag, 16 okt 2026
-
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte -
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking -
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Lomhaasjes zonder vel
Verse lomhaasjes uit IJsland, zonder vel. Lom is een Noord-Atlantische kabeljauwachtige. De haasjes zijn praktisch te portioneren en geschikt voor uiteenlopende warme visgerechten.
Smaak & textuur
Lom heeft een milde, lichtzoete smaak en stevig, compact wit vlees. De vlezige structuur behoudt bij een zorgvuldige bereiding goed zijn vorm en blijft sappig.
Culinaire toepassingen
Geschikt om te bakken, te grillen, te pocheren of in de oven te bereiden. Ook geschikt voor visstoofgerechten. Combineer met prei, venkel, tomaat, citroen of verse kruiden. Stem de gaartijd af op de dikte van het haasje.
Productspecificaties
- Soort: Lom
- Wetenschappelijke naam: Brosme brosme
- Herkomst: IJsland
- Vangstgebied: Noord-Atlantische wateren rond IJsland
- Productiemethode: Wildvangst
- Vangstmethode: Lijn of flyshoot
- Deel: Haas / rugstuk
- Uitvoering: Zonder vel
- Conditie: Vers
- Bewaartemperatuur: 0–2 °C
- Allergeen: Vis
Gewicht & verpakking
- Sortering: 200–300 g per haasje
- Verpakking: Doos van 3 kg
-
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.
