Lenghaas zonder vel 800-1000 g/st.

Omschrijving	Colli	Prijs per kg	Totaalprijs
5 kg per kist	1+			Toevoegen aan winkelwagen
per kg · 1+ colli		Toevoegen aan winkelwagen

Profiteer van de meest verse vangst

Vóór maandag 03:00 CET besteld, levering op

vrijdag, 16 okt 2026

Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering

Omschrijving

Lenghaas met vel

Verse lenghaas uit IJsland, met het vel behouden. Leng is een langgerekte kabeljauwachtige. De haas is het dikke rugstuk en biedt mogelijkheden voor portionering en uiteenlopende warme bereidingen.

Smaak & textuur

Leng heeft een milde smaak en stevig, compact wit vlees. Bij een zorgvuldige bereiding blijft het vlees sappig en behoudt het een aangename, vlezige beet.

Culinaire toepassingen

Geschikt om te bakken, te pocheren of in de oven te bereiden. Ook te verwerken in visstoofgerechten. Portioneer grotere stukken naar wens en stem de bereidingstijd af op de dikte. Combineer met tomaat, venkel, citroen of een lichte kruiden- of botersaus.

Productspecificaties

Soort: Leng
Wetenschappelijke naam: Molva molva
Herkomst: IJsland
Vangstgebied: Noord-Atlantische wateren rond IJsland
Productiemethode: Wildvangst
Vangstmethode: Lijn of flyshoot
Deel: Haas / rugstuk
Uitvoering: Met vel
Conditie: Vers
Bewaartemperatuur: 0–2 °C
Allergeen: Vis

Gewicht & verpakking

200 g+ per stuk: Dozen van 3, 5 en 10 kg
800 g+ per stuk: Dozen van 5 en 10 kg

WAT ONZE
TONIJN VERDIENT
Een vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.

ONZE AMBASSADEURS