Lenghaas zonder vel 200-600 g/st.

Omschrijving	Colli	Prijs per kg	Totaalprijs
3 kg per kist	1+			Toevoegen aan winkelwagen
per kg · 1+ colli		Toevoegen aan winkelwagen

Profiteer van de meest verse vangst

Vóór maandag 03:00 CET besteld, levering op

vrijdag, 16 okt 2026

Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering

Omschrijving

Lenghaas zonder vel

Verse lenghaas uit IJsland, zonder vel. Dit dikke rugstuk laat zich eenvoudig portioneren en biedt een praktische basis voor visgerechten in professionele keukens en thuis.

Smaak & textuur

Leng heeft een milde smaak en stevig, compact wit vlees. De vlezige structuur blijft bij een zorgvuldige bereiding sappig en komt goed tot zijn recht in uiteenlopende warme gerechten.

Culinaire toepassingen

Geschikt om te bakken, pocheren, stomen of in de oven te bereiden. Ook geschikt voor visstoofgerechten. Verdeel grotere haasstukken in porties en stem de gaartijd af op de dikte. Combineer met tomaat, venkel, prei, citroen of verse kruiden.

Productspecificaties

Soort: Leng
Wetenschappelijke naam: Molva molva
Herkomst: IJsland
Vangstgebied: Noord-Atlantische wateren rond IJsland
Productiemethode: Wildvangst
Vangstmethode: Lijn of flyshoot
Deel: Haas / rugstuk
Uitvoering: Zonder vel
Conditie: Vers
Bewaartemperatuur: 0–2 °C
Allergeen: Vis

Gewicht & verpakking

200 g+ per stuk: Dozen van 1, 3, 5 en 10 kg
800 g+ per stuk: Dozen van 5 en 10 kg

WAT ONZE
TONIJN VERDIENT
Een vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.

ONZE AMBASSADEURS