Kabeljauwhaas zonder vel 200-400 g/st.

Omschrijving	Colli	Prijs per kg	Totaalprijs
3 kg per kist	1+			Toevoegen aan winkelwagen
per kg · 1+ colli		Toevoegen aan winkelwagen

Profiteer van de meest verse vangst

Vóór maandag 03:00 CET besteld, levering op

vrijdag, 16 okt 2026

Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering

Omschrijving

Kabeljauwhaas zonder vel

Verse kabeljauwhaas uit IJsland, zonder vel. Dit dikke rugstuk is eenvoudig te portioneren en biedt mogelijkheden voor uiteenlopende visgerechten. Kies een kleinere sortering voor individuele porties of verdeel grotere haasstukken naar wens.

Smaak & textuur

Het witte visvlees heeft een milde, verfijnde smaak en een stevige maar malse structuur. Na bereiding valt het uiteen in grote, sappige lamellen. Een zorgvuldige bereiding houdt het vlees zacht en sappig.

Culinaire toepassingen

Geschikt om te bakken, pocheren, stomen of in de oven te bereiden. Stem de gaartijd af op de dikte van het stuk. Combineer met citroen, verse kruiden, beurre blanc, een lichte mosterdsaus of seizoensgroenten.

Productspecificaties

Soort: Atlantische kabeljauw
Wetenschappelijke naam: Gadus morhua
Herkomst: IJsland
Vangstgebied: Noord-Atlantische wateren rond IJsland
Productiemethode: Wildvangst
Vangstmethode: Lijn of flyshoot
Deel: Haas / rugstuk
Uitvoering: Zonder vel
Conditie: Vers
Bewaartemperatuur: 0–2 °C
Allergeen: Vis

Gewicht & verpakking

200–400 g per stuk: Dozen van 1, 3, 5 en 10 kg
400–800 g per stuk: Dozen van 1, 3, 5 en 10 kg
800–1.000 g per stuk: Dozen van 1, 3, 5 en 10 kg

WAT ONZE
TONIJN VERDIENT
Een vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.

ONZE AMBASSADEURS