Goudmakreel
Bestellen & bezorgen
Bestel vóór maandag 03:00 uur
Mogelijke bezorgdagen
Je kiest je gewenste bezorgdag tijdens het afrekenen.
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Goudmakreel / Mahi Mahi
Verse goudmakreel, internationaal bekend als mahi mahi, is een populaire tropische vis met stevig vlees en een verfijnde, toegankelijke smaak. Het vlees heeft een compacte structuur en blijft tijdens het bereiden uitstekend intact. Hierdoor is mahi mahi bijzonder veelzijdig en geschikt voor zowel eenvoudige als verfijnde gerechten.
Smaak & textuur
Mild en licht zoetig van smaak, met stevig, sappig en relatief mager vlees. De structuur is compact maar mals.
Culinaire toepassingen
Uitstekend geschikt voor grillen, bakken, barbecueën en ovenbereidingen. Mahi mahi is ook zeer geschikt voor taco's, curry's en gerechten met tropische of mediterrane smaakmakers. Combineert uitstekend met citrus, mango, avocado, chili, verse kruiden en lichte sauzen.
Productspecificaties
- Soort: Goudmakreel / Mahi mahi
- Wetenschappelijke naam: Coryphaena hippurus
- Deel: Hele vis
- Conditie: Vers
- Bewaartemperatuur: 0–2 °C
- Herkomst: Afhankelijk van vangst en partij
- Vangstgebied: Indische Oceaan
- Vangstmethode: Lijnen
- Karakter: Mild, stevig, sappig en licht zoetig
Gewicht & verpakking
- Beschikbare verpakking: 6 kg doos
- Circa gewicht per vis: 2–5 kg
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.