Emperor
Bestellen & bezorgen
Bestel vóór maandag 03:00 uur
Mogelijke bezorgdagen
Je kiest je gewenste bezorgdag tijdens het afrekenen.
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Emperor
Verse emperor is een tropische vis met stevig, wit vlees en een verfijnd karakter. De vis wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en de mooie structuur van het vlees. Het relatief compacte vlees maakt emperor geschikt voor verschillende bereidingsmethoden en zorgt ervoor dat de vis tijdens het garen goed zijn vorm behoudt.
Smaak & textuur
Mild, verfijnd en licht zoetig, met stevig en sappig wit vlees.
Culinaire toepassingen
Uitstekend geschikt om heel te grillen, roosteren of in de oven te bereiden. Ook geschikt voor bakken, stomen en bereidingen met kruiden en specerijen.
Emperor combineert goed met citrus, verse kruiden, knoflook, chili en mediterrane of Aziatische smaakmakers.
Productspecificaties
- Soort: Emperor
- Wetenschappelijke naam: Lethrinus lentjan
- Deel: Hele vis
- Conditie: Vers
- Bewaartemperatuur: 0–2 °C
- Herkomst: Indo-Pacific
- Vangstgebied: Tropische / subtropische wateren
- Vangstmethode: Haak en lijn
- Karakter: Mild, stevig, sappig en licht zoetig
Gewicht & verpakking
- Beschikbare verpakking: 6 kg doos
- Circa gewicht per vis: 700 g–1,2 kg
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.