Amandes vers
| Omschrijving | Prijs per kg | Totaalprijs | |
|---|---|---|---|
|
|
Profiteer van de meest verse vangst
Vóór maandag 12:00 CET besteld, levering op
-
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte -
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking -
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Amandelschelpen (Amandes) hebben een mooie ronde vorm en een gemarmerde dikke schelp. Het vlees van dit schelpje is stevig en goed van smaak. Amandes leven in de zeebodem. Zij graven zich in tot een diepte van 20 cm. Amandelschelpen worden het hele jaar door gevangen in de Atlantische Oceaan. n de schelp zit relatief veel vlees, dat stevig en heerlijk van smaak is. Dit schelpdier hoort zeker thuis op een plateau Fruits de Mer. Leg de amandes ongeveer 3 minuten in een hete bouillon en de schelp gaat gemakkelijk open. De amande is heerlijk in vissoep of als verrassende bittergarnituur.
- Wetenschappelijke naam: Glycymeris glycymeris
- Herkomst: Frankrijk
- Seizoen: Hele jaar
| Unit | kilo per netzak |
|---|
-
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.
