Tandbaars
Bestellen & bezorgen
Bestel vóór maandag 03:00 uur
Mogelijke bezorgdagen
Je kiest je gewenste bezorgdag tijdens het afrekenen.
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Tandbaars
Verse tandbaars is een stevige tropische vis die wordt gewaardeerd om zijn vlezige structuur en volle, verfijnde smaak. Het stevige witte vlees blijft tijdens het bereiden uitstekend intact, waardoor tandbaars zeer veelzijdig is in de professionele keuken.
Smaak & textuur
Vol maar verfijnd van smaak, met stevig, sappig en vlezig wit vlees. De structuur is compact en mals.
Culinaire toepassingen
Uitstekend geschikt om te grillen, bakken, roosteren of in de oven te bereiden. Ook bijzonder geschikt voor curry's, stoofgerechten en bereidingen op de barbecue. Tandbaars combineert goed met citrus, knoflook, verse kruiden, tomaat, chili en mediterrane of Aziatische smaken.
Productspecificaties
- Soort: Tandbaars / grouper
- Wetenschappelijke naam: Epinephelus undulosus
- Deel: Hele vis
- Conditie: Vers
- Bewaartemperatuur: 0–2 °C
- Herkomst: Indo-Pacific
- Vangstgebied: Tropische / subtropische wateren, afhankelijk van partij
- Vangstmethode: Handlijnen
- Karakter: Stevig, vlezig, sappig en vol van smaak
Gewicht & verpakking
- Beschikbare verpakking: 6 kg doos
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.