Red snapper
Bestellen & bezorgen
Bestel vóór maandag 03:00 uur
Mogelijke bezorgdagen
Je kiest je gewenste bezorgdag tijdens het afrekenen.
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Red Snapper
Verse red snapper is een hoogwaardige tropische vis die wordt gewaardeerd om zijn stevige witte vlees, verfijnde smaak en aantrekkelijke presentatie. Door zijn mooie rode kleur is red snapper bijzonder geschikt om als hele vis te presenteren. Het vlees is tegelijkertijd stevig genoeg om gemakkelijk te fileren en te portioneren.
Smaak & textuur
Mild, verfijnd en licht zoetig, met stevig, sappig en fijn gestructureerd wit vlees.
Culinaire toepassingen
Uitstekend geschikt om heel te grillen, roosteren of in de oven te bereiden. Ook zeer geschikt voor bakken, stomen en barbecueën. Red snapper combineert uitstekend met citrus, knoflook, chili, verse kruiden en mediterrane, Caribische en Aziatische bereidingen.
Productspecificaties
- Soort: Red snapper
- Wetenschappelijke naam: Lutjanus argentimaculatus
- Deel: Hele vis
- Conditie: Vers
- Bewaartemperatuur: 0–2 °C
- Herkomst: Indo-Pacific
- Vangstgebied: Tropische / subtropische wateren, afhankelijk van partij
- Vangstmethode: Handlijn
- Karakter: Mild, verfijnd, stevig en sappig
Gewicht & verpakking
- Beschikbare verpakking: 6 kg doos
- Beschikbare sorteringen: ca. 1–2 kg en 2–4 kg per vis
- Circa gewicht per vis: 1–4 kg, afhankelijk van de gekozen sortering
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.