Alikruik vers
Bestellen & bezorgen
Bestel vóór maandag 03:00 uur
Mogelijke bezorgdagen
Je kiest je gewenste bezorgdag tijdens het afrekenen.
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Alikruiken vers
Verse alikruiken zijn kleine zeeslakken met een uitgesproken maritiem karakter. Ze worden gewaardeerd om hun stevige vlees, zilte smaak en traditionele toepassing binnen fruits de mer en schaal- en schelpdiergerechten.
Smaak & textuur
Zilt, krachtig en uitgesproken maritiem. Het vlees heeft een stevige, licht veerkrachtige structuur.
Culinaire toepassingen
Traditioneel worden alikruiken kort gekookt in gezouten water of een aromatische bouillon en vervolgens uit de schelp gehaald. Uitstekend als onderdeel van fruits de mer, als aperitief of bij een schaal- en schelpdierenplateau.
Productspecificaties
- Soort: Alikruik
- Wetenschappelijke naam: Littorina littorea
- Product: Hele alikruiken in schelp
- Conditie: Vers
- Bewaartemperatuur: Gekoeld bewaren volgens actuele productspecificatie
- Herkomst: Afhankelijk van actuele vangst en partij
- Vangstgebied: Afhankelijk van actuele vangst en partij
- Vangstmethode: Afhankelijk van actuele vangst en partij
- Karakter: Zilt, krachtig, stevig en maritiem
Gewicht & verpakking
- Beschikbare verpakking: 1 kg netzak
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.