Balfegó staart vers

Ontdek de kwaliteit en kracht van onze verse Balfegó staart, een mager en stevig stuk vis dat perfect is voor diverse culinaire toepassingen. Gesneden uit de betrouwbare en duurzame vangst van de Blauwvintonijn, biedt deze staart een heldere, dieprode kleur met een frisse en natuurlijke smaak.

Herkomst

• Gesneden uit de staart van de blauwvintonijn – een mager en stevig deel van de vis
• afkomstig van duurzame vangst of kweek door Balfegó
• Verwerkt en geleverd onder strikte kwaliteitseisen voor optimale versheid

Uiterlijk

• Dieprood tot rood vlees, helder en glanzend
• Dikke, stevige spierstructuur met minimale vetmarmering
• Consistent in kleur en textuur, vaak geportioneerd in blokken of steaks

Smaak & Textuur

• Mager, stevig en vlezig, met een schone en frisse smaak
• Licht, droog en relatief zandachtig in textuur, zonder vettigheid
• Snijvast en elastisch, geschikt voor verschillende kooktechnieken

Culinaire Toepassingen

• Geschikt voor grillen, bakken, stoven of roerbakken
• Kan worden gebruikt in diverse kookstijlen voor maximale variatie

Voedingswaarde

• Laag in vet en hoog in eiwitten
• Rijk aan vitamine B12 en D
• Licht verteerbaar en voedzaam
• Geschikt voor een gezond dieet

Verpakking & Levering

• Vers geleverd, gekoeld bij 0–2 °C
• Verpakt per 3kg in een doos

Let op: de getoonde gewichten en totaalprijzen zijn indicatief en kunnen variëren afhankelijk van de vangst en grootte. Het definitieve gewicht is pas bekend na orderpicking.