Balfegó oog -60°C
| Omschrijving | Prijs per kg | Totaalprijs | |
|---|---|---|---|
|
|
Profiteer van de meest verse vangst
Vóór maandag 12:00 CET besteld, levering op
-
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte -
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking -
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Oog
Hoewel het hier nog een relatief nieuw ingrediënt is, gebruiken Asiaten het al lange tijd in hun koken. In de westerse wereld leidt de vooruitgang en ontwikkeling in de culinaire sfeer tot een steeds grotere zoektocht naar nieuwe ingrediënten. Bij het oog wordt bijvoorbeeld het spierweefsel en bindweefsel eromheen gebruikt vanwege het hoge gehalte aan collageen en eiwitten.
-
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.
