Balfegó kin -60°C
| Omschrijving | Prijs per kg | Totaalprijs | |
|---|---|---|---|
|
|
Profiteer van de meest verse vangst
Vóór maandag 12:00 CET besteld, levering op
-
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte -
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking -
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Kin
Bij tonijn is het een bot dat, naast gelatine, een grote hoeveelheid vlees biedt. Het is ideaal om te bakken, grillen, stoven, bruinen of gekonfijt te worden, omdat de vezels en het kraakbeen bij het koken met deze technieken zacht worden. Het kan ook in rijstgerechten geserveerd worden, zowel geraspt als heel. Het combineert goed met rijke smaken, met zee- en bergachtige tonen, in het geval van stoofschotels.
-
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.
