Balfegó chutoro vers

Ontdek de verfijning van onze verse chutoro, een prachtig onderdeel van de blauwvintonijn dat perfect balanceert tussen vet en vlees. Gesneden uit de buikstreek, biedt deze zachtroze tot dieproze snede een rijke marmering en een zijdezachte textuur. De romige, boterachtige smaak maakt het een favoriet onder culinaire liefhebbers en topkoks.

Deze hoogwaardige chutoro is uitermate geschikt voor sushi, sashimi, nigiri en andere delicieuze gerechten. Dankzij de delicate balans tussen vet en mager vlees, creëert het een harmonieuze smaakbeleving die zowel verfijnd als smaakvol is. Het zachte en elastische vlees smelt bijna in de mond, waardoor het perfect is voor rauwe bereidingen en lichte kooktechnieken.

Herkomst

• Gesneden uit de buikstreek van de blauwvintonijn — tussen toro en akami in

Uiterlijk

• Lichtroze tot dieproze kleur, met zichtbare vetmarmering
• Glanzend en zijdezacht uiterlijk
• Gemiddeld vetgehalte met een mooie marmering tussen mager en vetter deel

Smaak & Textuur

• Romige, boterachtige smaak met een zachte, rijke textuur
• Harmonieuze balans tussen vet en vlees, niet te vettig maar toch mals
• Fijn, glad en smeltend in de mond
• Elastisch en snijvast, ideaal voor delicate bereidingen

Culinaire Toepassingen

• Perfect voor sushi, sashimi, nigiri en andere rauwe gerechten
• Geschikt voor lichte bak- en grilltechnieken
• Veel gebruikt in fine dining en Japanse gastronomie voor optimale textuur en smaakvariatie

Voedingswaarde

• Gebalanceerd in vet en eiwitten
• Rijk aan omega-3 vetzuren, vitamine D en B12
• Licht verteerbaar en voedzaam
• Ideaal voor een gezond dieet

Verpakking & Levering

• Vers geleverd, gekoeld bij 0–2 °C
• Verpakt in porties of blokken, afhankelijk van de verwerking

Let op: de getoonde gewichten en totaalprijzen zijn indicatief en kunnen variëren afhankelijk van de vangst en grootte. Het definitieve gewicht is pas bekend na orderpicking.