Balfegó akami vers

Balfegó Akami – De perfecte balans van zuiverheid, kwaliteit en smaak

Ontdek akami van blauwvintonijn, een hoogwaardig stukje vis dat zich onderscheidt door zijn magerheid, rijke smaak en zijdezachte textuur. Dit deel van de tonijn wordt met grote zorg en precisie geselecteerd, waardoor alleen de beste kwaliteit bij u terechtkomt. Akami, wat 'rood vlees' betekent, staat bekend om zijn diepe, volle smaak die perfect past bij zowel sushi en sashimi als in diverse warme en koude gerechten. Door het lage vetgehalte en fijnere structuur is akami een geliefde keuze voor liefhebbers die genieten van pure, authentieke smaken. De Balfegó Akami tonijn biedt een uitstekende combinatie van kwaliteit, zuiverheid en smaak, perfect voor liefhebbers van de pure tonijnsmaak en voor verfijnde culinaire toepassingen.

Uiterlijk

• Dieprode kleur, helder en egaal
• Fijne, dichte spierstructuur
• Vrij van vetaders (in tegenstelling tot toro)

Smaak & Textuur

• Mild en puur van smaak
• Stevig en vlezig, met een lichte bite
• Subtiel, niet vettig

Culinaire toepassingen

• Ideaal voor sashimi, nigiri, sushi, tataki en ceviche
• Ook geschikt voor lichte bereidingen (kort schroeien of grillen)
• Perfect om de natuurlijke smaak van tonijn te laten spreken

Voedingswaarde

• Laag vetgehalte, hoog eiwitgehalte
• Rijk aan omega-3 vetzuren, vitamine D, en B12
• Zeer voedzaam en licht verteerbaar

Bewaaradvies

• Vers: gekoeld bewaren bij 0–2 °C
• Rauw consumeren: binnen 1–2 dagen na levering
• Invriezen mogelijk, enkele weken houdbaar bij -18°C

Let op: de getoonde gewichten en prijzen zijn indicatief en kunnen variëren afhankelijk van de vangst en beschikbaarheid. Het definitieve gewicht is pas bekend na orderpicking.