Dorade
| Omschrijving | Colli | Prijs per kg | Totaalprijs | |
|---|---|---|---|---|
| 1+ |
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
|
|
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
||
| 1+ |
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
|
|
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
||
| 1+ |
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
|
|
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
||
| 1+ |
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
|
|
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
||
| 1+ |
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
|
|
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
||
| 1+ |
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
|
|
|
|
Toevoegen aan winkelwagen
|
Profiteer van de meest verse vangst
Vóór maandag 03:00 CET besteld, levering op
vrijdag, 16 okt 2026
-
Vangst en passie
Rechtstreeks uit de diepte -
Kwaliteit en verfijnd
Uitmuntend in verwerking -
Professioneel en vertrouwd
Kwaliteit in elke levering
Dorade
Verse dorade is een van de klassiekers uit de mediterrane keuken. Deze gekweekte vis wordt gewaardeerd om zijn verfijnde smaak, stevige witte vlees en uitstekende veelzijdigheid. Dorade is bijzonder geschikt om in zijn geheel te bereiden. De verschillende beschikbare sorteringen maken het mogelijk om zowel individuele porties als grotere tafel- en deelgerechten samen te stellen.
Smaak & textuur
Mild en verfijnd met een subtiel zoet en licht zilt karakter. Het witte vlees is sappig, stevig en fijn van structuur.
Culinaire toepassingen
Uitstekend geschikt om in zijn geheel te grillen, bakken of in de oven te bereiden. Dorade kan daarnaast worden gefileerd voor geportioneerde gerechten.
Combineert uitstekend met olijfolie, citroen, knoflook, tomaat, venkel en mediterrane kruiden zoals tijm, rozemarijn en oregano.
Productspecificaties
- Soort: Dorade / goudbrasem
- Wetenschappelijke naam: Sparus aurata
- Product: Hele vis
- Conditie: Vers
- Bewaartemperatuur: 0–4 °C
- Herkomst: Middellandse Zee
- Kweekgebied: Afhankelijk van actuele partij
- Productiemethode: Aquacultuur
- Karakter: Mild, verfijnd, sappig en lichtzoet
Gewicht & verpakking
- Beschikbare sorteringen: ca. 600–800 g, 800–1000 g en grotere sorteringen tot ca. 1,5 kg
- Circa gewicht per vis: Afhankelijk van de gekozen sortering
- Beschikbare verpakking: Per stuk en/of 5 kg doos, afhankelijk van sortering
-
WAT ONZE
TONIJN VERDIENTEen vis van deze klasse verdient meer dan alleen een plaats op het bord – hij verdient aandacht, vakmanschap en respect. Van duurzame vangst tot nauwkeurige verwerking en perfecte presentatie: elk onderdeel van de tonijn komt pas echt tot zijn recht in handen van een chef die de waarde ervan begrijpt.
